domingo, 31 de julho de 2011

Uvas podem ajudar contra rios nocivos do Sol

Por estadão.com.br, estadao.com.br, Atualizado: 29/7/2011 11:03


SÃO PAULO - Alguns compostos presentes nas uvas ajudam na proteção contra os raios ultravioleta e na prevenção do envelhecimento precoce da pele. É o que afirma um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Barcelona e do Conselho National de Pesquisa da Espanha. Segundo os cientistas, uvas e seus derivados poderiam ser usados para a proteção contra os raios nocivos do sol. A pesquisa foi publicada no Journal of Agricultural and Food Chemistry.
A exposição aos raios ultravioleta (UV) emitidos pelo sol pode provocar diversos problemas de pele, incluindo câncer, queimaduras e envelhecimento precoce. Segundo o estudo espanhol, há provas de que os flavonoides, presentes nas uvas, podem reduzir os danos sofridos pela pele exposta ao sol.
A pesquisa explica que os raios UV agem na pele ativando as espécies reativas de oxigênio (ROS). Então, esses compostos oxidam moléculas como lipídios e DNA, estimulando certas reações e enzimas que provocam morte celular.
Os cientistas mostraram que os flavonoides extraídos das uvas conseguem reduzir a formação de ROS nas células da pele humana expostas durante um longo período de tempo aos raios UVA e UVB.
O estudo então sugere que novos estudos clínicos sejam realizados para que se desenvolva um método de proteção solar derivado de extratos vegetais de uva. Embora alguns cosméticos derivados dessa fruta já existam, os pesquisadores ainda precisam compreender seu funcionamento de maneira mais completa.

http://estadao.br.msn.com/ciencia/uvas-podem-ajudar-na-prote%C3%A7%C3%A3o-contra-raios-nocivos-do-sol

quarta-feira, 27 de julho de 2011

Anvisa Proíba DIETMAX

Por Fernanda Bassette, estadao.com.br, Atualizado: 26/7/2011 20:22

Anvisa proíbe definitivamente comercialização do Dietmax

 

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publica hoje no Diário Oficial uma resolução que proíbe a importação da venda e a comercialização de Dietmax no Brasil. Trata-se de um produto para emagrecer vendido pela internet que se autodenomina fitoterápico e promete perda de peso rápida e de forma natural.
No início do mês, a agência já havia proibido a propaganda e a venda desse produto em sites, conforme o Estado antecipou. Como a propaganda continuou e a origem do produto ainda é desconhecida, a agência decidiu proibir também a importação e a venda em qualquer loja física.
A Anvisa ainda determinou que as vigilâncias sanitárias dos estados e municípios recolham o produto - caso ele seja encontrado em lojas - e os envie para os laboratórios da rede Lacen, que atendem a Anvisa. A agência quer saber qual é o conteúdo exato das cápsulas.
Pessoas que compraram o produto e quiserem colaborar com a agência podem enviar as amostras para as vigilâncias sanitárias para serem analisadas.
Histórico
O DietMax começou a ser vendido no País em abril. Nas propagandas, o produto diz que a pessoa pode perder até 11 quilos em quatro semanas. Cada pote custa R$ 98 e demora cerca de 20 dias para chegar.
Em uma das propagandas divulgadas no Facebook, o DietMax usou imagens da cantora Ivete Sangalo e da atriz Juliana Paes, dizendo que elas perderam 15 quilos após usarem o produto.
Ambas negaram ter usado o emagrecedor e não autorizaram o uso da imagem. Após a primeira ação da Anvisa, as fotos das duas foram trocadas por fotos de usuários 'comuns'.
A empresa responsável pelas vendas no Brasil é a Nutralogistic, com sede em Curitiba. Mas seu CNPJ indica que ela faz consultoria em gestão empresarial e comércio atacadista de equipamentos de informática - nada relacionado efetivamente a vendas de produtos de saúde.
Em entrevista anterior ao Estado, Ricardo Guimarães, representante de vendas no Brasil, disse que o DietMax é composto por psyllium, quitosana, biotina, gelatina e glicerina umectante.
A endocrinologista Gláucia Carneiro, do ambulatório de obesidade da Unifesp, afirmou que nenhum desses compostos é capaz de atuar no emagrecimento. 'Se existisse algum produto que eliminasse os adipócitos, seria a cura da obesidade no mundo.'

Mais uma vez encontrei essa ótima reportagem no site do Estadão, fiquem atentos a medicamentos, formulas, shakes e etc que prometem tudo com facilidade, somente os alimentos quando bem orientados são capazes de trazer todos os beneficios necessários ao nosso corpo e se bem escolhidos e preparados, não trazem dano algum a saúde.

 

quarta-feira, 20 de julho de 2011

Alimentação dos Adolescentes

      Hoje com a expansão do fast food,  as crianças e adolescentes não consomem mais frutas, legumes e verduras, optando por alimentos, mais práticos, e normalmente cheios de açúcares e sódio e com poucos nutrientes, esta pesquisa comprova isso que já observamos em nosso dia-a-dia.

Por Agência Brasil, estadao.com.br, Atualizado: 16/7/2011 15:39

Adolescentes consomem menos nutrientes do que deveriam, diz estudo

Metade dos adolescentes que moram na capital paulista consome uma quantidade de nutrientes aquém da recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Esta é uma das conclusões de uma pesquisa feita pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP).
O estudo mapeou os hábitos alimentares de 512 jovens, com idades entre 14 anos e 18 anos, de famílias de diferentes classes sociais e níveis de escolaridade, e mostrou que 50% deles ingerem menos nutrientes do que apontado como ideal pela OMS.
Os resultados da pesquisa foram publicados na tese de mestrado do nutricionista Eliseu Verly Junior. A deficiência no consumo de nutrientes, segundo ele, está divida, basicamente, em dois tipos. Primeiro, no consumo de vitaminas A, C e E, encontradas em alimentos como brócolis, frutas cítricas e óleos vegetais.
De acordo o nutricionista, essa deficiência pode facilitar a ocorrência de doenças cardiovasculares e de alguns tipos de câncer. O segundo tipo, no consumo de magnésio, fósforo e cálcio. Nutrientes encontrados na carne, leite e vegetais verde escuros. A falta deles, segundo o nutricionista, pode causar doenças ósseas como a osteoporose.
'De forma geral, a deficiência na ingestão desses nutrientes é causada por maus hábitos alimentares', disse Verly Junior, em entrevista à Agência Brasil. 'Os jovens comem menos frutas, verduras e legumes do que deveriam', completou.
Na avaliação do especialista, além de comerem menos alimentos saudáveis, os adolescentes também consomem mais biscoitos e sanduíches hoje em dia. Por isso, acabam ingerindo mais sódio do que deveriam.
A OMS recomenda o consumo de no máximo 2,3 gramas de sódio por dia. Essa quantidade está contida em 6 gramas de sal de cozinha. Entretanto, 85% dos adolescentes de São Paulo consomem mais do que isso. 'O consumo acima do recomendado pode causar hipertensão', disse.
Para o nutricionista, campanhas de educação alimentar poderiam alterar a situação constatada pela pesquisa. Ele também defende incentivos fiscais para a produção de alimentos saudáveis. Isso poderia barateá-los e tornar seu consumo mais acessível.

 Fonte: http://estadao.br.msn.com/ciencia/adolescentes-consomem-menos-nutrientes-do-que-deveriam-diz-estudo

terça-feira, 19 de julho de 2011

Temperos Básicos

 

Os temperos são usados para dar um sabor a mais aas preparações, mas costumamos usar além dos temperos do dia-a-dia, utilizamos o sal, mas é possível principalmente para os hipertensos consumir pouco sal na alimentação sem perder o sabor. Aqui vão algumas dicas de temperos para dar um gostinho especial as nossas preparações
ARROZ- Cominho, alho, cebola, salsinha, pimenta, açafrão, sálvia.

FEIJÃO- manjericão, alho, cebola, cebolinha, salsinha, alecrim, folhas de louro.

CARNE BOVINA- Páprica, salsinha, cebolinha, alho, cebola, alecrim, tomilho, sálvia, curry, cominho, orégano, louro.

AVES- Folhas de louro, curry, manjerona, suco de limão, salsinha, páprica, cebolinha, alho, cebola, pimenta, alecrim, açafrão.

HORTALIÇAS COZIDAS- Tomilho, louro, curry, cravo-da-índia, cominho, gengibre, alho, cebola, manjerona, mostarda seca, orégano, páprica, salsinha, cebolinha, pimentão, colorau, alecrim.
MASSAS- Manjericão, alho, orégano, páprica.

SALADAS- Manjericão, suco de limão, alho, cebola, mostarda seca e semente, páprica, salsinha, cebolinha, pimentão.

MOLHOS- Manjericão, louro, cominho, alho, cebola, orégano, páprica, colorau, salsinha, cebolinha, pimentas, pimentão, alecrim, tomilho, manjerona, mostarda seca, cravo da índia.